Številni ljudje so v supermarketih videli polizdelke "Lazanje", nekateri pa so jih celo kupili. Toda po dokaj visoki ceni polizdelki tehtajo zelo malo. Če želite družino nahraniti s pripravljenimi komercialnimi lazanjami, boste morali veliko porabiti.
Potrebno je
- - tanek pita kruh - 3 kos;
- - poljubno mleto meso - 300-400 g;
- - trdi sir ali mocarela po vaši izbiri - 200-250 g;
- - čebula - 2 kos;
- - paradižnik - 3 kos;
- - sladka paprika - 1 kos;
- - sol, začimbe;
- - sončnično olje;
- - maslo - 2 žlici;
- - moka - 2 žlici;
- - mleko - 1 žlica;
- - nož;
- - rezalna deska;
- - ponev s pokrovom;
- - pekač.
Navodila
Korak 1
Za skrajšanje časa namesto testa za lazanje vzamemo tanko armensko lavašo.
V ponvi segrejemo sončnično olje in mleto meso pražimo do mehkega, dodamo sol in poper, vse premešamo. Končano mleto meso damo v skledo.
2. korak
Čebulo olupite, drobno sesekljajte in prepražite v soku, ki je ostal od mletega mesa. Po potrebi dodajte sončnično olje. Paradižnik narežemo na rezine, bolgarsko papriko na trakove, dodamo v ponev in pražimo s čebulo.
3. korak
Nato pripravimo omako: na stopljenem maslu med stalnim mešanjem prepražimo moko. Mleko segrejemo in vlijemo v moko, ne da bi se nehali mešati, da ne nastanejo grudice. Dodajte sol in začimbe, premešajte. Omako pustimo 10-15 minut, da se zgosti.
4. korak
Izrežite liste pita kruha, da ustrezajo velikosti kalupa. Dno pekača namastimo s sončničnim oljem in nanj najprej namažemo list pita kruha, mletega mesa, nato pita kruha, zelenjave, spet pita kruha. Prelijemo z omako za lazanje. Po potrebi ponovite sloje. Pečico segrejte na 180 stopinj, položite pekač in pecite 40 minut. Sir podrgnite na grob ribež in ga potresite z lazanjo 10 minut pred koncem kuhanja.
