Okus pečenega krompirja je najprej okus ognja, romantike, otroštva, poletnih srečanj v državi. A poleg vsega naštetega je to še zelo bogata z vitamini in zdrava jed. Ugotovili bomo, kako pravilno in okusno kuhati pečen krompir.
Potrebno je
- sveže mlet črni poper;
- sol - 1 čajna žlička;
- suho belo vino - 1 žlica;
- oljčno olje - 2 žlici;
- Gorčica Dijon - 2 žlici;
- česen - 2 stroka;
- krompir - 500 g.
Navodila
Korak 1
Če želite kuhati pečen krompir, pečico segrejte na 220oC. Krompir operite pod tekočo vodo; lupine vam ni treba odrezati. Z ostrim nožem narežemo na velike naključne koščke. Nato zložite v širok krožnik in obilno potresemo s soljo.
2. korak
Česen olupite in sesekljajte, tudi grobo, če ga drobno nasekljate, bo preprosto zgorel. V skledi združite česen, vino, olje in gorčico. Krompir začinite s to marinado in dobro premešajte.
3. korak
Naš bodoči pečeni krompir položimo na pekač ali ognjevzdržno posodo in postavimo v ogreto pečico. Pečemo 35 minut, dokler se mehka, med postopkom večkrat premešamo, da krompir ne zažge. Posledično bo pečen krompir zunaj porjavel, znotraj pa pečen.
4. korak
Uspelo vam je skuhati pečen krompir, lahko ga postrežete kot samostojno jed ali skupaj s katerim koli mesom. Brez meglice bo precej izgubil okus, a to nadomeščajo začimbe in pečica.
