Za spoznavanje vzhodne kulinarike sploh ni treba iti v Združene arabske emirate. Dovolj je, da doma naredite znamenito orientalsko sladkost - bassbusa. Naj vas ne bo strah! Težave ne bodo nastale. Konec koncev je basbusa po svoji sestavi podobna navadni zdrobni piti, vendar je po strukturi zelo občutljiva, z bogato, bogato aromo.
Potrebno je
- Za pripravo testa:
- - 200 g zdroba;
- - 200 g moke;
- - 200 g kefirja;
- - 200 g sladkorja;
- - 100 ml sončničnega olja;
- - 200 g kokosovih kosmičev;
- - 1 jajce;
- - vanilin na konici noža;
- - 2 žlički pecilni prašek.
- Za pripravo sirupa:
- - 100 g sladkorja;
- - 100 ml vode;
- - pol limone (iz nje iztisnejo sok)
Navodila
Korak 1
Za začetek zdrob vlijemo s kefirjem, v nastalo maso vlijemo stepeno jajce in pustimo 30 minut.
2. korak
Zdaj morate dodati vse preostale sestavine: moko, kokos, sladkor in pecilni prašek. Vse dobro premešajte, nato vlijte sončnično olje in ponovno premešajte. Testo mora biti zelo gosto.
3. korak
Končano testo damo v model (poljuben). Pečemo 30-40 minut pri 180 C.
4. korak
Medtem ko se testo peče, pripravimo sirup. Če želite to narediti, morate vodo zmešati s sladkorjem, tam dodati sok polovice limone in kuhati 10 minut na majhnem ognju.
5. korak
V pečenem testu naredimo majhne luknje (z vilicami ali zobotrebcem), dobro prelijemo s sirupom in pustimo, da se namaka (lahko v topli pečici).
6. korak
Končano sladico narežemo na kvadratke, damo na posodo in postrežemo.
