Francosko meso s krompirjem se bo popolnoma prilegalo jedilniku prazničnih miz, primerno pa je tudi za vsakodnevno kuhanje. Ta preprosta in obilna jed ne bo nikogar pustila ravnodušnega.
Po klasičnem receptu je francosko meso pripravljeno iz govedine s čebulo, sirom in majonezo, obstajajo pa različice z različnimi dodatnimi sestavinami. Kot pravijo, ima vsaka gospodinja svoj recept. Ena izmed sort je francosko meso s krompirjem.
Za pripravo te vroče jedi boste potrebovali: šeststo gramov govedine ali svinjine, dvanajst krompirja, sto šestdeset gramov nizozemskega sira, tri srednje čebule, pol kozarca majoneze, čajno žličko rafiniranega sončničnega olja, začimbe za meso, poper, sol po okusu.
Pripravite svoje sestavine. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Olupljen krompir narežemo na približno tri do štiri milimetre debele rezine. Sir naribajte v skodelico na grobem ali srednje velikem ribanju.
Oprano meso narežemo na majhne koščke, debele približno en centimeter in pol, ter jih s kladivom odbijemo na obeh straneh. Vtrite ga s soljo, poprom in začimbami.
Pekač namažite z rastlinskim oljem, nanj položite vse sestavine posode v plasteh. Izdelke dajte v naslednjem zaporedju: na dnu - mesni zrezki, na njih obroči čebule, namažite jih z majonezo, nato - krompir, namaščen s tanko majonezno plastjo. Po vrhu potresemo z naribanim sirom.
Francosko meso s krompirjem za petinštirideset minut postavite v pečico, ogreto na dvesto stopinj. Postrezite k mizi takoj, ko jo vzamete iz pečice - vroče, lahko potresete z zelišči in kombinirate s svežo zelenjavo.
