Španska beseda "tortilja" je prevedena kot "okrogla torta". Takšna torta je pripravljena iz pšenične ali koruzne moke. Tanke tortiljine torte so osnova številnih mehiških jedi - zavite so v različne nadeve.
Tortilja je sočna, hranljiva in hkrati lahka malica. Postrežemo lahko toplo ali hladno. Poskusite narediti tortiljo s piščancem in sirom - to jed lahko hitro in enostavno pripravite za večerjo.
Za jed boste potrebovali samo tortiljo - kupite jo lahko v trgovini, jo naredite iz koruzne moke ali namesto nje uporabite armenski lavaš. Pripravite tudi nekaj piščanca, 3 češnjeve paradižnike, 50 g kitajskega zelja, 50 g sveže kumare, narezane na trakove, feta sir ali feta sir - 30 g, gorčično omako. Za omako uporabite 100 g jogurta in žličko angleške gorčice s semeni.
Piščanca (najbolje piščančje prsi) narežemo na trakove in prepražimo na rastlinskem olju. Začinite s curryjem, črnim poprom in soljo. Zelje narežemo na trakove, paradižnik na vzdolžne rezine, sir na kocke.
Če za izdelavo tortilje uporabljate tortilje, jih morate predhodno ogreti v pečici. Pečico dobro segrejte in tja za minuto postavite pekač s tortiljo - segreti naj se, ne pa tudi ocvrti.
Čas je, da poberemo tortiljo. V sredino tople tortilje položite piščanca, nato zelje, kumare, paradižnik in sir. Po okusu dodajte gorčično omako.
Spodnji rob torte zavijte navznoter, nato levo polovico, nato desno polovico. Izkaže se nekaj podobnega žepu. Lahko ga pritrdite z zobotrebcem. Tortilja je pripravljena - lahko jo položite na krožnik in začnete jesti.
