Znane črno-bele piškote so zagotovo videli na policah trgovin. Toda piškotki v trgovini z dolgim rokom uporabnosti vsebujejo veliko škodljivih dodatkov. Zato je najbolje, da doma naredite oreo iz svežih sestavin in uživate v čarobnem okusu te dobrote.
Potrebno je
- Za piškotke:
- pšenična moka - 180 gr.;
- kakav - 50 gr.;
- soda - 1 čajna žlička;
- pecilni prašek - na konici noža;
- piščančje jajce - 1 kos;
- maslo - 150 gr.;
- sladkor v prahu - 200 gr.
- Za polnjenje:
- maslo - 80 gr.;
- smetana 33 odstotkov - 100 ml.;
- sladkor v prahu - 150 gr.;
- Vanilija je na konici noža.
Navodila
Korak 1
Moko presejemo skozi fino sito. Dodamo sodo bikarbono in pecilni prašek. Za temeljito mešanje.
2. korak
Olje mora biti sobne temperature, mehko. Če je olje iz hladilnika, ga lahko rahlo ogrejete, vendar ne stopite. Maslo stepemo z metlico, postopoma dodajamo sladkor v prahu. Najprej stepemo jajce v ločeni posodi, nato ga dodamo maslu in razžvrkljamo.
3. korak
V tankem curku dodajte moko in maso privedite do homogenega stanja. Za to lahko uporabite mešalnik. Nastalo testo razdelite na 4 dele in postavite v hladilnik za pol ure.
4. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Testo razvaljamo z valjarjem, s posebno obliko izrežemo kroge in položimo na pekač, prekrit z voščenim papirjem. Pečemo 10-15 minut.
5. korak
Trenutno pripravljamo nadev. Stepite maslo, postopoma dodajte sladkor v prahu. Zaradi bičanja mora mešanica postati lahka.
6. korak
Kremo rahlo segrejemo, na približno 40-50 stopinj. Dodajte v maslo v tankem curku, mešajte. Za stepanje lahko uporabite mešalnik. Dodamo vanilijo (lahko nadomestimo z vaniljevim sladkorjem, tako da ga raztopimo v ogreti smetani.
7. korak
Končane kroge ohladimo. V kombinaciji s smetano bo bolj priročno uporabiti slaščičarsko vrečko. Piškote postavimo v hladilnik, dokler se krema ne strdi. V hladilniku ga lahko hranimo več dni.
