Dišeča torta z občutljivim nadevom iz skute bo okras za praznično praznovanje ali nedeljsko družinsko večerjo.
Potrebno je
- Za test:
- - kozarec mleka;
- - žlička soli;
- - 0,5 skodelice sladkorja;
- - 2 jajci;
- - 180 g masla;
- - 5 kozarcev moke;
- - 11 g kvasa.
- Za polnjenje skute:
- - 200 g skute;
- - jajce;
- - 3 žlice sladkorja.
- Za sladko polnjenje:
- - 5 žličk goste marmelade;
- - žlička škroba.
- Za mazanje torte:
- - jajce.
Navodila
Korak 1
Bolje, da testo naredimo zvečer. Sol in sladkor raztopite v mleku, nato zmešajte z jajci. Dodamo zmehčano, narezano maslo. Temeljito premešajte, dokler ni gladka.
2. korak
Nato v jajčno-mlečno mešanico presejemo moko in kvas. Zamesimo testo. Položite ga v vrečko in spustite zrak, ga zavežite in postavite v hladilnik do jutra.
3. korak
Pripravimo nadev iz skute. Skuto stepemo z mešalnikom, dodamo sladkor, dodamo jajce. Nadaljujte z mešanjem, dokler ni kremasto.
4. korak
Testo razdelimo na dva dela. Prvega zvijemo v kvadrat 26 * 26 cm z debelino 4-5 mm. Previdno prestavimo na pekač, obložen s papirjem za peko.
5. korak
Z vnaprej pripravljeno papirnato predlogo izrežite silhueto metulja, prihranite obrezke testa.
6. korak
Po razvaljanju drugega dela testa ga razrežemo na trakove širine 15 mm. Iz njih naredite snope, ki so nameščeni vzdolž obrisa metulja.
7. korak
Spletemo pigtail za trup in zvijemo kroglo za glavo. Metuljasta krila med pramene napolnite s skutnim nadevom.
8. korak
Zavrtite antene. Na sredino kril na maso skute damo bičeve v obliki kapljic.
9. korak
Marmelado zmešajte z žlico škroba, da preprečite širjenje, položite v sredino kapljic na krila. Okrasite metulja, kot želite, s kosi rezalnikov ali rezalnikov piškotov.
10. korak
Vrh pite premažite z stepenim jajcem, pustite stati 15-20 minut. Torto pečemo 25-30 minut v pečici, ogreti na 180 ° C. Končano pecivo pokrijemo z brisačo in pustimo, da se nekoliko ohladi.
