Že sam naslov nakazuje, da boste na koncu dobili nekaj čudovitega! Samo predstavljajte si: nežen sloj čokoladne osnove, sladek sladoled z robidami in jagodnim sorbetom! Želim samo poskusiti ugriz!
Potrebno je
- Za 10 obrokov:
- - 625 g vanilijevega sladoleda;
- - 0,5 žličke izvleček vanilije;
- - 1 in 1/3 st. robide;
- - 1/3 st. kakav;
- - 0, 6 čl. moka;
- - 1 in 1/3 žlice. olivno olje;
- - 1/3 čl. pinjenec;
- - 1/3 žličke pecilni prašek;
- - 0, 6 čl. Sahara;
- - 1/3 žličke soda;
- - nekaj ščepcev soli;
- - 625 g sorbeta;
- - velik rumenjak.
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 165 stopinj in pripravite primeren razdeljeni kalup, tako da dno obložite s papirjem za peko ali pergament in stranice namažete z oljem.
2. korak
V večji skledi zmešajte vse sestavine suhega testa z ročno metlico: moko, kakav v prahu, sladkor, pecilni prašek, nekaj ščepcev soli in tretjino žličke sode bikarbone. V ločeni posodi stepemo 60 ml tople vode s pinjencem, rastlinskim oljem, rumenjakom in ekstraktom vanilije, da postane gladko. Suhim sestavinam dodajte tekočo zmes in mešajte, dokler ni gladka. Zmes položite v kalup in za četrt ure pošljite v vročo pečico. Pustite, da se nekoliko ohladi, nežno odstranite iz kalupa in popolnoma ohladite na rešetki.
3. korak
Medtem ko se skorja ohladi, odstranite sladoled iz zamrzovalnika, da se zmehča.
4. korak
Sperite jagode, posušite na papirnatih brisačah, vlijte v skledo in z drobljenjem rahlo zdrobite. Jagodičju dodajte sladoled, vendar bodite previdni - ne potrebujemo kupinove kaše!
5. korak
Mešanico vanilijevo-kremastega sladoleda in zdrobljenih robid postavite na popolnoma ohlajeno skorjo (najprej jo položite nazaj v model) in jo za nekaj ur pošljite v zamrzovalnik, dokler se ne strdi.
6. korak
Vzemite jagodičasti sorbet iz zamrzovalnika in pustite, da se nekoliko zmehča pri sobni temperaturi. Nanesite na strjeno plast sladoleda v kalupu, z gladko gladite in po želji okrasite s celimi robidami. Vrnite se v zamrzovalnik za nadaljnjih 60 minut.
