Morski sadeži že dolgo osvajajo srca ljudi. Kulinarični strokovnjaki so morsko življenje začeli uporabljati v različnih jedeh. Kozice, hobotnica in lignji so še posebej organsko kombinirani s hrano v prigrizkih. Torej, če želite popestriti novoletno mizo ali samo prositi svoje gospodinjstvo z okusno jedjo, potem jim pripravite solato s kozicami "Melody".
Potrebno je
- - kozica - 150-200 g;
- - srednje veliki paradižniki - 3 kos;
- - avokado -1 kos;
- - zelenica po okusu (najboljša možnost je koper) - 1 šopek;
- - limonin sok - 10 ml;
- - oljčno olje - 50 ml;
- - sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Najboljše mesto za začetek predjedi je, da pripravite kozico, saj se z njo traja najdlje. Priporočljivo je, da kupujete kozice v lupinah, da med toplotno obdelavo ta občutljiv izdelek ne postane "gumijast".
2. korak
Torej, najprej odmrznite morske sadeže. Nato dajte v cedilo in sperite v hladni tekoči vodi. Iztisnite odvečno tekočino. Kozice damo v ogreto ponev, brez dodajanja olja, in pražimo 5 minut. Nato v ponev vlijemo približno dva prsta vode. Ko tekočina zavre, kozico solimo in popramo po okusu. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da morski sadeži vrejo četrt ure.
3. korak
Če imate radi sojino omako, kozico ne prelijte z vodo, temveč z njo. V tem primeru vam morskih sadežev ni treba soliti in poprati. In za pikantnost okusa in arome omaki dodajte strok česna, nasekljan na 2-3 dele. Kozica bo vpila žganje s česnom in dodala še več okusa vašemu prigrizku.
4. korak
Medtem ko se morski sadeži kuhajo, avokado operemo in prerežemo na pol. Nežno odstranite jamo in nato odstranite vso kašo z lažno. Narežemo ga na poljubno velike kocke.
5. korak
Paradižnik operemo, odstranimo neužitne dele in sesekljamo na kocke enake velikosti kot avokado. V tem času so kozice že kuhane. Prestavimo jih na krožnik, nekoliko ohladimo in odstranimo iz lupine. Že olupljene kozice narežemo na večje kose.
6. korak
Zdaj vse sestavine položite v globoko skledo, tam dodajte drobno sesekljano zelenje. Vse dobro premešajte in začinite z mešanico limoninega soka in olivnega olja. Melody kozica solata je pripravljena.
