Borovničev finančnik je mandljev drobljen kolaček. Pridejo ven s hrustljavo skorjo. Takšna poslastica bo presenetila vaše goste in okrasila praznično mizo.
Potrebno je
- - 80 g borovnic
- - 2 beljaka
- - 30 g moke
- - 45 g mandljev
- - 75 g sladkorja v prahu
- - 50 g masla
- - ščepec soli
Navodila
Korak 1
Borovnice najprej dobro sperite. Nato maslo stopite in pustite, da se ohladi.
2. korak
V skledi zmešajte moko, ščepec soli, sladkor v prahu, mlete mandlje.
3. korak
Maslo vlijemo v mešanico moke, mešamo, dokler ne nastanejo drobtine mandljeve moke.
4. korak
Beljakov penasto mešajte v mešalniku 3-5 minut. Dodamo moke drobtine in mešamo, dokler gladka. Testo se bo izkazalo za tekoče. Nato dodajte borovnice.
5. korak
Pekače namažemo z maslom in testo vlijemo v modelčke.
6. korak
Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 20-30 minut, dokler ne porjavi.
7. korak
Odstranite finančnik iz pečice, previdno odstranite iz kalupov in pustite, da se ohladi 5-10 minut. Potresemo s sladkorjem v prahu in ponudimo ohlajeno.
