Kotleti z nenavadnim nadevom skute in zelišč so še ena ideja za okusno večerjo. Kuhanje traja le pol ure, vendar bo to najpočasnejših pol ure v vašem življenju. Ker boste morali prestati preizkus nepredstavljive arome in pikantnega okusa.
Osnovne sestavine:
• 0,4 kg. mleto svinjsko meso;
• 1 jajce;
• 1 rezina kruha ali žemljic;
• 1 čajna žlička sesekljan peteršilj;
• 1 čajna žlička začimbe (gorčica, kurkuma, bazilika, čebula, korenje);
• 1 ščepec kuminovih semen;
• 1 strok česna;
• 1 žlica. l. sojina omaka;
• ½ žlica. krušne drobtine;
• 4 žlice. l. sončnično olje.
Sestavine za nadev:
• 4 žlice. l. skuta;
• 1 čajna žlička sladka paprika;
• zelenica čebule in česna.
Priprava:
- Mleto meso damo v skledo in ga zgnetemo z rokami. Tam zapeljite jajce, dodajte nasekljan strok česna, peteršilj in mešanico začimb. Vse skupaj začinimo s sojino omako in temeljito premešamo, dokler ni gladko.
- Rezino zvitkov (kruha) oparimo z vrelo vodo in vmešamo pripravljeno mleto meso.
- Skuto (na primer "Philadelphia") dajte v skledo in pretlačite z vilicami. Zeleno čebulo s česnom na drobno sesekljamo in dodamo siru. Nadev začinimo s papriko in dobro premešamo, da postane gladka.
- Drobtine vlijemo v globoko skledo.
- 1 žlica. l. Mleto meso damo v krekerje in v njem z rokami naredimo majhno vdolbino za mleto meso.
- V vdolbino damo 1 žličko. nadev iz skute. Patty oblikujte tako, da nadev ostane v notranjosti.
- Oblikovan kotlet z drobtinami paniramo z vseh možnih strani. Ta postopek ponavljajte, dokler niso vsi sestavljeni kotleti končani.
- Na sončničnem olju pripravljene kotlete prepražimo do rjave barve, damo v drugo ponev (ponev) in malo dušimo do mehkega.
- Nato dajte vse parjene kotlete na posodo in postrezite, potresite s sesekljano čebulo.
- Upoštevajte, da se ti kotleti z nenavadnim nadevom zelo dobro podajo k slanim solatam s svežo zelenjavo in zeljem.
