Kisanje je eden najstarejših načinov konzerviranja. Omogoča vam povečanje vitaminov in mineralov v zelenjavi. Kislo zelje ni le zdravo, ampak tudi okusen pripravek za zimo. Izkazalo se je, da lahko to jed pripravite brez soli in ohranite dragocene laktobacile!
Potrebno je
- - ena glava zelja;
- - en korenček;
- - en kozarec vode;
- - nekaj strokov česna;
- - peteršilj, koper (zelišča).
Navodila
Korak 1
Glavo zelja operemo in drobno nasekljamo. Korenje olupite in nato naribajte na drobno rende.
2. korak
Zelišča nasekljamo, česen olupimo in ožamemo. Vse sestavine zmešajte, nato z rokami dobro stisnite zelje.
3. korak
Končano maso damo v kozarec, na vrhu pokrijemo zelje in dobro zapremo. Na vrh položimo nekaj težkega in pokrijemo z gazo. Pustite nekaj dni pri sobni temperaturi in vsak dan mešajte.
4. korak
Ko zelje postane kislo in hrustljavo, slanico nalijte v ločen kozarec, vendar je nikoli ne zavrzite! To je najbolj uporabna pijača za obnovo moči in energije! Kislo zelje je pripravljeno, prijeten tek!
