Bučkine jedi niso samo optimalna priloga k mesu in ribam, ampak so primerne tudi za vsakodnevno uživanje v okviru različnih zdravih prehranskih sistemov. V kombinaciji s sirom tofu bučni ragu pridobi dodatne izvrstne arome.
Potrebno je
- –1-2 sveže bučke;
- - pol velikega korenja;
- –120 g svežega sira tofu;
- -rastlinsko olje;
- –1-2 žlice. sojina omaka;
- –0,5 žličke balzamični kis;
- - strok česna.
Navodila
Korak 1
Vzemite bučke, temeljito operite, z ostrim nožem odrežite 1-2 centimetra od strani. Zelenjavo narežemo na enake koščke, ne da bi odstranili tanko lupino, in jo položimo v skledo. Korenje nasekljamo na ribežu in ga prestavimo v isto skledo kot bučke. Zalijte z balzamičnim kisom in premešajte.
2. korak
Ponev z oljem segrejemo na zmerno toploto in dodamo zelenjavo. Med neprestanim mešanjem z leseno lopatico kuhamo 2-6 minut. Takoj, ko se bučke začnejo bistriti, ne pozabite vliti sojine omake in dušiti še nekaj minut pod pokrovom.
3. korak
Tofu nežno narežemo na kocke in dodamo v juho iz bučk. Sir naj bo mehak. Tako bo jed še posebej nežna. Česen nasekljamo in zelenjavo potresemo s tofujem. Pustite, da se napolni.
