Juha iz zelenega graha z rižem in mesnimi kroglicami je hkrati krepka in lahka. Pester videz se popolnoma ujema z bogatim okusom. Za pripravo te juhe je najbolje uporabiti svež zeleni grah.
Potrebno je
- - 250 g svinjine
- - 100 g riža
- - sol
- - repično olje
- - mleti črni poper
- - 250 g zelenega graha
- - koper
- - sojina omaka
- - 1 jajce
- - 2 stroka česna
- - 2 litra piščančje juhe
Navodila
Korak 1
Riž prelijte z vodo v razmerju 1: 2 in kuhajte, dokler se ne zmeša v slani vodi. Tekočina naj skoraj popolnoma zavre.
2. korak
Česen drobno sesekljamo in pražimo na olju. Meso narežemo na majhne koščke in zmešamo z jajcem. Oblikujte v majhne polpete.
3. korak
Pripravljeno piščančjo juho vlijemo v ponev. Zavremo. Dodamo svež zeleni grah, polpete, riž in česen. Juha naj kuha 20-30 minut. Pred serviranjem jed začinite s kislo smetano in koprom.
