Solata Lesnaya Polyana na praznični mizi ne bo ostala neopažena. Njegov prvotni videz - čedne gobove kapice, obdane z zelenjem - ne bo le vzbudilo zanimanja vaših gostov, temveč jim bo tudi spodbudilo apetit.
Potrebno je
-
- - 1 konzerva vloženih gob ali medene agarice;
- - 400 g piščančjega fileja;
- - 400 g sira;
- - 3 krompirja;
- - 2-3 vložene kumare;
- - 3 piščančja jajca;
- - 200 g majoneze;
- - 400 g zelenice;
- - sol
- mleti črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Globoko ploščo z ravnim dnom obložite s folijo za živila. Namesto filma lahko stene posode dobro namažemo z rastlinskim oljem. Iz gobovega kozarca odcedimo slanico. Za to solato izberite šampinjone, medene gobe ali druge močne, cele vložene gobe. Gobe tesno zložite med seboj na krožnik, noge navzgor.
2. korak
Peteršilj, koper, zeleno čebulo na drobno nasekljamo in potresemo z gobami. Zeleno z rokami malo pritisnite na prejšnjo plast. Zelenjave bi moralo biti veliko, tako da v celoti pokrije plast gob. Noge gob se ne smejo kazati skozi zeleno plast. Zelenje daje solati izviren videz, posnema zeleno travo na gozdni jasi.
3. korak
Trdo kuhana piščančja jajca skuhamo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Piščančje prsi in krompir skuhajte ločeno, dokler se ne zmehčajo.
4. korak
Na zelenico položite naslednjo plast - zdrobljena jajca. Prelijemo z majonezo in namažemo z žlico.
5. korak
Piščančji file narežemo na majhne koščke in položimo na vrh majoneze. Skupaj s piščancem lahko v solato daste kuhano klobaso, šunko ali celo kuhano govedino. Vložene ali vložene kumare narežemo na tanke trakove, rahlo stisnemo slanico in položimo na mesno plast. Namesto vloženih kumar lahko vzamete sveže. Kumare premažite z majonezo.
6. korak
Kuhani krompir narežemo na kocke ali ga naribamo na grobo ribež, nato pa naslednjo plast previdno položimo na solato. Solimo in po želji začinimo z mletim črnim poprom. Trdi sir naribamo na srednje velikem rendu, po njem pa potresemo krompir.
7. korak
Solato pustite 2-3 ure namakati v hladilniku. Solato pokrijemo z drugo globoko skledo kot pokrov in jo z ostrimi gibi obrnemo na glavo in skledo močno pritisnemo. Previdno odlepite prozorno folijo. Plast gob je zdaj najvišja plast. Okrasite z zelišči, kot želite.
