Če radi pripravljate sendviče za zajtrk, lahko kot nadomestek običajne klobase pripravite okusno svinjsko piščančje prsi. Ta jed je kuhana v pečici in ne zahteva posebnih kulinaričnih spretnosti. Poleg tega se izkaže za občutljivo in dišeče. In tudi, kar ni značilno za dojke, zelo sočno.
Potrebno je
- - piščančje prsi - 2 kos.;
- - posušen česen v prahu - 1 čajna žlička;
- - rdeča pekoča paprika - 1 čajna žlička;
- - rdeča paprika - 1 čajna žlička;
- - mleti črni poper - 1 čajna žlička;
- - sol - 1 čajna žlička;
- - rastlinsko olje - 1 žlica. l.;
- - folija;
- - pekač ali pekač.
Navodila
Korak 1
Piščančje prsi s kožo sperite pod tekočo vodo in temeljito posušite s papirnatimi brisačami.
2. korak
V majhni skledi zmešajte vse začimbe - pekočo in sladko rdečo papriko, črno mleto papriko, posušen česen in sol. V nastalo zmes vlijemo rastlinsko olje (oljčno ali sončnično), premešamo, dokler ni gladko.
3. korak
Z nastalo oljnato maso dobro podrgnite prsi z vseh strani in pustite 1-2 uri, da se meso pravilno marinira. Po tem položite obdelovanec v dvojno folijo in zavijte robove, tako da ni vrzeli.
4. korak
Ko se čas izteče, vklopite pečico in nastavite temperaturo na 170 stopinj. Ko se pečica ogreje, položite s folijo dojke na pekač ali pekač in kuhajte 30 minut.
5. korak
Nato prsi odstranite iz pečice, odstranite folijo in pustite, da se meso ohladi. Nato ga damo v skledo, pokrijemo ali zavijemo s folijo za živila in damo v hladilnik za 2 uri.
6. korak
Pripravljeno pečeno svinjino lahko narežemo na porcije, damo na kruh in postrežemo za zajtrk. In tudi takšno predjed lahko dopolnite z narezki ali iz njega pripravite različne solate.
