Krompir je vsestranska zelenjava, iz katere lahko pripravite, kar vam je po srcu. Navsezadnje ga lahko uporabimo ne samo kot nadev, temveč tudi kot samostojno jed. Predstavljam vam krompirjeve tartlete.
Potrebno je
- - velik krompir - 500 g;
- - pripravljeno listnato testo - 250 g;
- - sir Gruyere - 300 g;
- - česen - 1 strok;
- - mleko - 100 ml;
- - sol;
- - poper.
Navodila
Korak 1
Izpraznite mizo, jo potresite z moko in nanjo v tanko plast povaljajte končano listnato testo. Iz nastale plasti izrežite 6 krogov, katerih premer je 5-6 centimetrov. Vrčke za testo položite v posebne modelčke za tartlete.
2. korak
Testo v pločevinkah je treba prekriti s pergamentom in nanj položiti fižol. Pečico segrejte na 180 stopinj in tja pošljite testo. Po 15 minutah ga vzamemo ven, ohladimo in odstranimo fižol in pergament. Pečice vam ni treba izklopiti.
3. korak
S krompirjem naredite naslednje: Operite, olupite in narežite na kocke. Nato v ponev vlijemo vodo, jo zavremo in vanjo damo nasekljan krompir. Kuhamo 15 minut, nato ga prestavimo na cedilo.
4. korak
Nato sesekljajte česen in naribajte sir na grobo Rende. Kuhan krompir je treba zdrobiti v pire stanje in mu dodati mleko, sir in česen. Ne pozabite tudi, da mešanico začinite s soljo in poprom. Nastali nadev prestavimo v kalupe in za 10 minut postavimo v ogreto pečico. Krompirjevi tartleti so pripravljeni!
