Jezikovne solate je zelo enostavno pripraviti, medtem ko se izkažejo za krepke in zelo okusne! Vredno je vzeti nekaj preprostih receptov za solato z jezikom, da po potrebi prosim sebe in svoje gospodinjstvo z zanimivo jedjo.
Jezikovna solata s peso in zeleno
Zelo okusno kombinacijo solate dobimo iz jezika z zelenjavo. Izkaže se, da je solata hkrati nasitna, zdrava in praznična! Lahko postrežemo za praznično mizo. Kakorkoli, ta recept morate imeti v mislih, če radi občasno skuhate kaj iz slastnega jezika.
Potrebovali bomo:
- kuhani telečji jezik;
- koren zelene, paradižnik, pesa;
- zelena solata, majoneza, sol.
- Sperite in narežite svežo zeleno na majhne kocke. Nato ga dušimo v vodi, rahlo nasolimo.
- Peso skuhamo vnaprej, ohladimo, olupimo, narežemo na precej tanke kroge. Končni telečji jezik narežemo na majhne kocke, solato pa nasekljamo z ostrim nožem.
- Paradižnik prelijte z vrelo vodo, odstranite lupino in drobno sesekljajte kašo, zmešajte z majonezo in soljo po okusu. Vsa predhodno pripravljena živila začinite z nastalo omako.
Solato je bolje postreči na mizo, pustiti, da se v hladilniku malo skuha. Čeprav jo lahko takoj postrežete, ni priporočljivo, da jo dlje časa hranite z majonezo.
Jezikovna solata z papriko
Za pripravo te solate se vzame vložena paprika, ki se odlično poda k kuhanemu govejemu jeziku. Na splošno jezik velja za okusen izdelek, zato solate iz njega niso le krepke in okusne, ampak tudi praznične!
Potrebovali bomo:
- kuhani goveji jezik;
- tri sladke paprike;
- pol konzerve zelenega graha;
- peteršilj, smetana, majoneza.
- Papriko narežite na trakove. Kuhan jezik se reže na podoben način. Ti dve sestavini položite v majhne porcijske sklede.
- V vsako skledo dodajte nekaj konzerviranega graha. Sperite peteršilj, drobno sesekljajte z ostrim nožem.
- Vsebino vsake vaze prelijte z majonezo, potem ko jo zmešate s smetano po okusu. Po vrhu potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Pred serviranjem je priporočljivo malo pripravljene solate ohladiti - petnajst minut v hladilniku je dovolj.
Jezikovna solata z zeljem
Okusna solata je narejena iz govejega jezika. Zelje dodaja prednosti solati, zeleni grah - svetlost. Hkrati se izkaže, da je solata zaradi glavne sestavine - jezika, pa tudi zaradi jajc precej zadovoljiva.
Potrebovali bomo:
- kuhani goveji jezik;
- nekaj belega zelja;
- tri jajca;
- kumare;
- zeleni grah, zelena solata, majoneza, katera koli zelišča in začimbe.
- Zelje sesekljamo dovolj tanko, nato pa ga takoj zmeljemo s soljo, da nastane sok. Stisnite zelje.
- Jajca predhodno skuhajte, jih skupaj z govejim jezikom narežite na ne zelo velike kocke.
- Vsa pripravljena živila zmešajte skupaj, začinite z malo majoneze. Nato dajte grah na solato, na vrhu okrasite s konzerviranim grahom.
Poleg tega končno solato okrasite s svežimi vejicami kopra ali peteršilja.
Solata iz listnatega jezika s sirom
Goveji jezik je poslastica, iz katere je tako enostavno narediti okusno in nasitno solato! S sirom se izkaže, da je solata bolj nežna in zanimiva po okusu - idealno se bo prilegala prazničnemu jedilniku.
Potrebovali bomo:
- kuhani goveji jezik;
- kos trdega sira;
- pet jajc;
- trije krompirji;
- dve čebuli;
- majoneza, kis, olje (bolje je vzeti rastlinsko olje), peteršilj, sol.
- Olupite čebulo, narezano na kolobarje. Olje zmešajte z namiznim kisom, to mešanico pol ure prelijte na čebulo, nato pa jo takoj sperite in posušite na papirnati brisači.
- Kuhajte krompir z jajci, olupite, podrgnite z grobim rende. In končni goveji jezik narežemo na tanke trakove. Tudi sir podrgnite.
- Vse pripravljene sestavine položite po plasteh v skledo za solato: krompir, jezik, čebulo, jajca. Sir mora biti zaključna plast. Hkrati vsako plast premažemo z majonezo, potresemo s sesekljanim peteršiljem.
Priporočljivo je, da kosmičevo solato postrežete, potem ko jo pol ure hladite v hladilniku, ali bolje celo uro.
Solata iz piščančjega jezika
Svinjski jezik in piščanec sta odlična kombinacija za solato, ki bo popolnoma potešila vašo lakoto! Takšno solato lahko postrežete na praznični mizi - gostje in gospodinjstva bodo to cenili.
Potrebovali bomo:
- kuhan svinjski jezik;
- piščančje prsi;
- kozarec soljenih ali vloženih gob;
- kisla smetana, peteršilj, sol.
- Zavremo piščanca in v vodo za kuhanje dodamo nekaj soli. Ohladi se. Jezik predhodno zavremo in ga skupaj s piščancem narežemo na trakove.
- Lahko vzamete vse gobe, če so velike - narežite na trakove in pustite nekaj kosov za okrasitev končne solate.
- Pripravljeno hrano zmešajte skupaj, začinite s kislo smetano, soljo. Prenesite v lepo skledo s solato.
Solato postrezite na mizi, okrasite s celimi gobami, ne pozabite posuti s sesekljanim peteršiljem, seveda lahko vzamete tudi katera koli druga vrtna zelišča.
