Torto "Srce" lahko za valentinovo pripravi vsak. Izkaže se velika torta, zato lahko na počitnice povabite veliko podjetje. Pazite, da se torta namoči, da postane mehkejša.
Potrebno je
- Testo:
- - 4 jajca
- - 150-200 g sladkorja
- - vaniljev sladkor
- - 300 g srednje kisle smetane
- - pločevinka kondenziranega mleka
- - 6 žličk kakav v prahu
- - 200-250 g moke
- - pecilni prašek za testo
- Krema:
- - 200 g maskarponeja
- - 400 ml smetane
- - 200 g sladkorja
- - marelični sirup
- Dekoracija:
- - Jagoda
- - žele iz torte
- - naribani mandlji
Navodila
Korak 1
Priprava testa. Jajca pretlačite s sladkorjem, dodajte vanilin. Zmeljemo do gladkega. V fazah dodajte kislo smetano, kondenzirano mleko, kakav, pecilni prašek in moko. Po dodajanju vsake sestavine temeljito premešajte.
2. korak
Zamesimo tanko testo, ki po konsistenci spominja na gosto kislo smetano. Pripravljen pekač namažemo z oljem. Polovico testa položimo v ponev. Postavite v ogreto pečico. Pečemo pol ure. Naredite nekaj peciva. Količina bo odvisna od debeline vsake torte.
3. korak
Nato pripravite kremo. Marelice na drobno narežemo na kocke. Smetano stepemo s sladkorjem (stepemo, dokler se ne zgosti). Dodamo sir mascarpone, premešamo (ne z mešalnikom). Dodamo sesekljane marelice, premešamo.
4. korak
Ali je torta kuhana ali ne, lahko preverimo z vilicami. Ko torta pride ven, jo morate pustiti, da se ohladi. Ohlajeno torto narežemo na več kosov. Malo namočimo z mareličnim sirupom. Namesto marelice lahko vzamete češnjo, jagodo itd. Nekaj nastale kreme enakomerno razporedite po celotni torti. Pokrijte s preostalo skorjo, malo namočite s sirupom. Postopek ponavljajte, dokler ne porabite vseh peciva.
5. korak
Nato začnite okrasiti. Strani torte namažite s smetano, potresite z naribanimi mandlji. Razporedite jagode (lahko uporabite druge rdeče jagode ali sadje), prelijte s predhodno pripravljenim želejem iz torte. Torto lahko okrasite s smetano. Pripravljeno torto postavimo v hladilnik.
