Takšna torta za palačinke ne zahteva dragih izdelkov in posebne kuhinjske opreme. Je tudi zelo okusen in nasiten.
O sladki palačinki sem že pisala. Zdaj pa se pogovorimo o obilni palačinki s slanim nadevom.
Za palačinkovo pito boste potrebovali: kozarec ali en in pol kozarca mleka, eno ali dve jajci, moko (koliko je potrebno, da testo za palačinke postane tekoča kisla smetana), mleto meso 200 g, 1-2 paradižnika (odvisno od velikosti), 1 srednja čebula, 100 g sira, česen, zelišča, sol po okusu.
Kuhanje palačinke:
1. Zmešajte testo za palačinke, mu dodajte nekaj drobno sesekljanega zelenja. Specite čim več palačink (bolje je izbrati večjo ponev in speči velike palačinke).
2. Mleto meso prepražimo s čebulo in česnom.
3. Palačinke položite na široko posodo, nanje položite nekaj mletega mesa, na vrh na tanko sesekljan paradižnik in potresite s sirom in zelišči. Celoten nadev razporedimo tako, da je dovolj za vse plasti torte.
4. Na vrh lahko položite tudi malo nadeva, potresete s sirom in zelišči.
5. Palačinkovo pito postavite v mikrovalovno pečico, da se sir stopi. Če ni mikrovalovne pečice, lahko uporabite pečico.
Koristni namig: Ta pita je dobra, ker je nadev raznolik. Če ne želite mesa, ga ne morete dati, ampak ga spremenite v zelenjavni nadev, gobe ali ribe. Tudi ocvrti piščanec ali jetra je popoln (treba ga je ocvrti in narezati na majhne koščke).
