Bananine kroglice "Kervai" so neverjetno okusna poslastica. To jed so izumili indijski kuharji. Poskusite in skuhajte ocvrte bananine kroglice - rezultat vas bo zagotovo navdušil.
Potrebno je
- - 10 nezrelih banan;
- - 100 g sesekljanih orehov;
- - 100 g sladkorja;
- - 50 g lahkih rozin;
- - 4 žlice. žlice masla;
- - 3 žlice. žlice kokosa;
- - mleti kardamom, muškatni orešček;
- - maslo za cvrtje.
Navodila
Korak 1
Banane olupite, narežite na majhne koščke. Segrejte 2 žlici. žlice olja v globoki ponvi, oreščke prepražimo do rjave barve. Dodamo oprane in posušene rozine, premešamo, dodamo začimbe, premešamo in odstavimo s ognja.
2. korak
Preostalo olje segrejte, banane prepražite, dokler se ne pojavijo rjave pikice (na dnu posode lahko nastane gosta skorjica). Dodajte sladkor po malem in mešajte, dokler se ne zgosti. Morali bi dobiti homogeno maso. Odstranite s toplote, ohladite.
3. korak
Ohlajen bananin pire razdelimo na 14 enakih delov, enega primešamo orehovi masi. Vsak od preostalih kosov zvijemo v torto, z blazinico palca naredimo plitvo luknjo, vanjo damo nekaj oreščkov, pomešanih z banano, in povežemo robove. Po tem vsako prazno zavijte med dlani v kroglico.
4. korak
Nastale kroglice prepražimo v cvrtniku z globoko maščobo do rjave barve (čas kuhanja - približno 2 minuti, temperatura - 180 ° C). Dajte v cedilo, pustite, da olje steče. Brez hlajenja potresemo s kokosom, takoj ponudimo kot predjed za sladke koktajle ali kot samostojno izvirno jed.
