Nenavadni in svetli zvitki bodo okrasili vsako praznično mizo. Hkrati je zvitke pese enostavno pripraviti, sestavine pa lahko kupite v kateri koli trgovini.
Potrebno je
- Za palačinke;
- - 200 ml pesnega soka (za to bodo potrebne 3 pese);
- - 1 jajce;
- - 1 žlica rastlinskega olja;
- - 60 gramov ržene moke;
- - 1 čajna žlička sladkorja;
- - 1/2 čajne žličke soli;
- - 2 stroka česna;
- - 1 žlica kisa 6%.
- Za polnjenje:
- -150 g mehka skuta (na primer Philadelphia);
- - 150 gr. file sleda (rdeča riba);
- - listi solate;
- - sol;
- - zelenica (koper, peteršilj).
Navodila
Korak 1
Peso zavremo, na drobno naribamo in skozi gazo iztisnemo sok rdeče pese.
2. korak
V pesin sok dodajte jajce, rastlinsko olje, sol, sladkor, česen in kis. Nastalo sestavo premagajte z mešalnikom ali metlico. Dodajte moko in temeljito premešajte.
3. korak
Iz nastale mase spečemo tanke palačinke.
4. korak
Skuto zmešajte s česnom in zelišči.
5. korak
Vsako palačinko namažemo s skutno maso in zvijemo v rolado.
6. korak
Zvitke poševno narežemo na majhne kroge.
7. korak
Solato damo na krožnik, nanjo položimo zvitke rdeče pese. Na vsako položite kos sleda ali rdeče ribe.
