Mnogi se odločijo za prehrano, kot je vegetarijanstvo. Hkrati lahko tukaj skuhate veliko zdravih in kar je najpomembneje - okusnih jedi. Fižoljeva pašteta je na primer polnopravni vir beljakovin, kot nalašč za zajtrk sendviče, na spuščene gobe pa ni sramota postaviti polnjene gobe.
Potrebno je
- Za pripravo paštete potrebujemo:
- • 100 gramov belega fižola
- • 200 gramov gob (svežih ali zamrznjenih)
- • 1 čebula
- • 1 korenček
- • 2 žlici žlici l. olivno olje
- • koper
- • Muškatni orešček
- • Črni poper
- Za pripravo polnjenih šampinjonov potrebujemo:
- • 16 gob
- • 50 g rastlinskega olja
- • 1 čebula
- • 1 korenček
- • 2 žlici žlici krušne drobtine.
Navodila
Korak 1
Kuharska pašteta. Fižol prelijemo s hladno vodo, pustimo 4 ure, nato kuhamo do mehkega (približno 2 uri)
Čebulo in korenje drobno sesekljamo, pražimo do mehkega. Dodajte nasekljane gobe, pražite, dokler tekočina ne izhlapi. Pomiri se.
Fižol združite z gobami in zelenjavo, dodajte koper, začinite s soljo in začimbami. Zmeljemo z mešalnikom. Končni pašteti lahko dodate sezamova semena ali sesekljane orehe.
2. korak
Kuhanje gob. Sesekljajte čebulo in korenje, pražite do mehkega.
Operite šampinjone, ločite noge, jih drobno nasekljajte, pokrovčke odstavite. Čebuli in korenju dodamo sesekljane noge, začinimo s soljo. Pražimo približno 10 minut. Dodajte 1 žlico. l. krekerji.
Klobuke rahlo posolimo, napolnimo z nastalo mleto meso, položimo na pekač, na vrh potresemo s preostalo drobtino Potresemo z oljem. Mletemu mesu lahko dodate paradižnik ali papriko, to bo jedi dodalo barvo.
Pečemo v pečici pri 180-200 stopinjah 15-20 minut.
3. korak
Pripravljeno pašteto dobimo za 6-8 porcij, vsebnost kalorij v posodi je 140 kcal / 100 gramov, čas kuhanja je 40 minut + 6 ur za pripravo fižola.
Dobimo 4 porcije polnjenih gob, vsebnost kalorij v posodi je 105 kcal / 100 gramov, čas kuhanja je 30 minut.
