Bučni kruh lahko zadovolji ne le s svojim svetlim videzom, temveč tudi z novim okusom. Nadev za tak kruh je lahko popolnoma vsak. V tem receptu vam bom pokazal, kako naredite bučni kruh, polnjen s sirovimi pogačami, za vso družino.
Potrebno je
- Polnjenje:
- kremni sir - 250 gramov,
- granulirani sladkor - ena tretjina kozarca,
- kisla smetana - ena četrta skodelica,
- eno veliko jajce.
- Bučni kruh:
- moka - 1 in ena tretjina kozarca, plus malo za prašenje oblike,
- soda - pol čajne žličke,
- sol - pol čajne žličke,
- sladkor - 150 gramov,
- bučni pire - 1 kozarec,
- rastlinsko olje - ena tretjina kozarca
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- eno veliko jajce
- nekaj sladkorja ali sladkorja za dekoracijo.
Navodila
Korak 1
Rešetko položite na spodnjo tretjino pečice. Pečico segrejte na 160 stopinj.
2. korak
V volumetrični skodelici, skledi ali ponev stepemo kremni sir z mešalnikom s sladkorjem (trsnim ali običajnim), kislo smetano in jajcem. Dobili bi homogeno maso, ki jo pustimo ob strani. Za nadev nam bo koristno.
3. korak
Pekač potresemo z zelenjavo in malo potresemo z moko.
V posodi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. Pustimo ob strani. V drugi skledi zmešajte bučni pire s sladkorjem, vmešajte maslo, vaniljev ekstrakt in jajce. Dodamo mešanico suhe moke in premešamo do gladke mase.
4. korak
En kozarec testa pustimo ob strani. Preostali del testa porazdelite glede na obliko. Na testo damo kremast nadev, nanj nalijemo preostali kozarec testa. S konico sadnega noža nežno premešajte testo po dolžini kalupa. Morali bi imeti kodre.
5. korak
Kruh damo v pečico in pečemo približno 80 minut. Pripravljenost kruha lahko preverite z zobotrebcem, mora biti suh. Pečen kruh vzamemo iz pečice in ga pustimo v obliki pol ure. Nato kruh previdno obrnite na posodo, ga obrnite in pustite, da se ohladi 90 minut. Potresemo s sladkorjem in postrežemo. Dober tek.
