Obstajajo tako imenovane minutne jedi, ki so zelo koristne, kadar ni dovolj časa za kuhanje. Meso s smetano je eno izmed njih.
Potrebujemo:
- 600 g mesa (reza);
- 150 g paradižnika;
- 50 g rastlinskega olja;
- 1 kozarec smetane;
- 40 g masla;
- 40 g moke;
- poper;
- gorčica;
- sol;
- testenine;
- 50 g trdega sira.
Korak za korakom kuhanje
V majhno ponev nalijemo vodo in damo na ogenj.
Vzamemo meso, ga operemo in popivamo s prtički. Nato narežemo na porcije, vsakega dobro premažemo.
Sol zmešajte s črnim poprom, nalijte na kotlete, namažite z gorčico in povaljajte v moki.
Zdaj vzamemo ponev, vlijemo rastlinsko olje, dobro segrejemo. Meso malo popečemo na eni, nato na drugi strani na močnem ognju.
Paradižnik operemo, oparimo z vrelo vodo in previdno odstranimo kožo. Paradižnik narežemo na rezine, dodamo mesu in pražimo 5 minut.
Nato smetano zmešajte s preostalo moko in pustite, da duši 3 minute. Jed je pripravljena.
Zdaj pa pripravimo dodatek k odrezkom - testenine. V ponev z vrelo vodo vlijemo sol in damo rezance, premešamo in poskrbimo, da se ne peni. Končane rezance damo v cedilo, pustimo, da voda odteče. Položimo na krožnike, začinimo z maslom, na vrhu potresemo z naribanim sirom in na rezance damo naše pripravljene kotlete, ki jih prelijemo z omako. Posodo lahko okrasimo z zelišči.
