Osvežilne kumare, napolnjene z nadevom iz gob. Odlična lahka malica za družinski izletni piknik.
Potrebno je
- - 3 kumare;
- - 500 g gob;
- - 50 g belega kruha;
- - 1 velika čebula;
- - 1 jajce;
- - 1 žlica. žlica paradižnikove paste;
- - 1 žlica. žlica kisle smetane;
- - koper za dekoracijo;
- - sok 1 limone;
- - maščoba za cvrtje;
- - 1 žlica. žlica moke;
- - peteršilj;
- - sol in poper.
Navodila
Korak 1
Olupite kumare. Prerežite po dolžini in z žličko odstranite semena. Gobe drobno sesekljamo, dušimo. Čebulo narežemo na majhne kocke.
2. korak
Pripravite mleto meso: v ločeni posodi združite drobno sesekljane dušene gobe in sesekljano čebulo, dodajte surova jajca, zdrobite bel kruh. Dodamo sesekljan peteršilj, začinimo s soljo in poprom. Celotno zmes nežno premešajte.
3. korak
Pripravljene kose kumar napolnite z mletim mesom. Napolnite polovico in pustite napol prazno; napolnjene polovice pokrijte z njimi in jih zavežite s kulinarično nitjo.
4. korak
Vzemite katero koli ognjevzdržno posodo in jo namastite. Vanj položite vezane kumare.
5. korak
V ločeni posodi zmešajte kislo smetano in paradižnikovo pasto. Nastalo omako prelijemo na kumarice, posute z limoninim sokom. Kislo smetano-paradižnikovi omaki dodajte malo moke. Jedi s kumarami dušimo na majhnem ognju 20 minut. Končano posodo damo na krožnik, potresemo s sesekljanim koprom.
