Izkaže se, da je torta nepopisna, okusna in lahka. Dolga leta tone v dušo. Sestavljeno je iz 12 tort, ki so namazane s smetano. Dve uri pred pripravo smetane je treba pripraviti mlečni žele, ki je glavna sestavina.
Potrebno je
- - 460 g masla
- - 750 g granuliranega sladkorja
- - 2 žlici. l. srček
- - 2 jajci
- - 1 čajna žlička soda
- - 4 skodelice moke
- - 500 ml mleka
- - 3 žlice. l. škrob
Navodila
Korak 1
Pripravite mlečni žele. Zmešajte 500 g granuliranega sladkorja, mleka in škroba, premešajte in dajte na ogenj, zavrite. Snemite mlečni žele s štedilnika in popolnoma ohladite.
2. korak
Pripravite testo. Zmešajte jajca, granulirani sladkor, med in 60 g masla, premešajte, dokler gladko ne dajte na ogenj, kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi, občasno premešajte. Dodamo sodo bikarbono in premešamo. Odstranite s toplote in rahlo ohladite.
3. korak
Nato v tankem curku dodajte moko in mešajte, dokler ni gladka. Končano testo razdelimo na 12 enakih delov.
4. korak
Vsak kos testa na tanko razvaljamo. Pritrdite ploščo in izrežite enakomerne kroge. Pekač rahlo posujemo z moko in položimo testo. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, pečemo približno 2-3 minuti. Odstranite iz pečice in dobro ohladite. Na ta način pečemo še 11-krat. Obrezke iz testa pečemo v pečici 2-3 minute. Potaknjence ohladite in drobite s potiskačem.
5. korak
Pripravite kremo. V mlečni žele dodamo narezano maslo in stepemo z mešalnikom.
6. korak
Pecivo obilno namastite in zložite. Namastite vrh in stranice torte, potresite z drobtinami. Pustite, da se 2-3 ure namaka pri sobni temperaturi.
