Dišeča in nasitna skandinavska pita bo razveselila vas in vaše najdražje s svojimi nenavadnimi kombinacijami okusov! Vikingi so vedeli veliko o hrani - ta tradicionalna pita, polnjena s kozicami in jajci, ni samo okusna, ampak tudi zdrava.
Potrebno je
- Za test:
- - 1 kozarec moke;
- - 50 gramov masla;
- - 2 žlici hladne vode;
- - ščepec soli.
- Za polnjenje:
- - 100 gramov zamrznjenih olupljenih kozic;
- - 6 jajc;
- - 100 gramov trdega sira;
- - 100 gramov majoneze;
- - 1 čajna žlička sladke gorčice;
- - kup kopra in peteršilja.
Navodila
Korak 1
Priprava testa
Moko zmešamo s soljo, dodamo maslo, narežemo na koščke, vlijemo vodo in zamesimo testo; zvijemo ga v kepo, zavijemo v folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.
2. korak
Priprava polnila
Sir naribajte na grob ribež. Trdo kuhana jajca olupite in drobno nasekljajte. Izperite in nasekljajte koper in peteršilj. Zmešajte jajca, zelišča, majonezo in gorčico. Kozice odmrznite in sesekljajte srednje velike.
3. korak
Testo na pomokani mizi razvaljamo v plast debeline 1 cm in nekoliko večjo od pekača. Kalup navlažite z vodo, nanj položite testo, oblikujte stranice, testo na več mesih nabodite z vilicami. Nadev enakomerno razporedite po testu, na vrh položite kozice in pokrijte z naribanim sirom. Pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj, približno 20-25 minut. Postrezite toplo.
