Čaj blagodejno vpliva na zdravje ljudi ne le, če ga uživamo tradicionalno - s skodelico sveže pripravljene pijače. Prednosti daje tudi jedem, ki jim je dodan. In čeprav je čajni list razmeroma nova sestavina v kulinariki, ima veliko prihodnost, saj z njegovo pomočjo nastajajo unikatne kombinacije okusov.
Potrebno je
- - goveja rebra 1 kg;
- - čebula 2 kos;
- - česen 4 zob;
- - črni čaj (varjenje) 2,5 žlice;
- - sojina omaka 70-80 ml;
- - sladkor 50 g;
- - maslo 50 g;
- - nagelj 3 brsti.
Navodila
Korak 1
Čajne liste prelijte s 500 ml vrele vode in pustite 5 minut. Nato precedite, dodajte sojino omako, mlet česen, sladkor in nageljnove žbice.
2. korak
Rebra narežemo na kosti, damo v veliko ponev in zalijemo z vodo. Zavremo in kuhamo 20 minut. Rebra prestavimo v marinado, pokrijemo s prozorno folijo in čez noč shranimo v hladilniku.
3. korak
Rebra položite na globok pekač. Dodajte 0,5 skodelice marinade. Pokrijemo s folijo in pečemo 1,5 ure pri 170 ° C. Nato odstranite folijo in kuhajte ter 45 minut prelijte dodeljeni sok.
4. korak
Za omako nasekljamo čebulo in jo damo v ponev, ogreto z maslom. Pražimo, dokler ni prosojna. Nato potresemo s preostalim sladkorjem, povečamo ogenj in kuhamo toliko časa, da čebula postane zlato rjava. Prelijemo s preostalo marinado in dušimo 4 minute. Pripravljeno omako stepemo v mešalniku.
5. korak
Rebro prelijemo z rebri in vrnemo v pečico za 5 minut. Pri serviranju okrasite z zelišči.
