Ta jed ima poleg okusa zračno in lahko konsistenco. Nežna kavna aroma jogurtove smetane bo osvojila vse sladkosnede. Jed je nemastna, kar pomeni, da vam bo omogočila, da ne boste pridobili odvečne teže. Čas je, da pripravite svojo espresso torto in začnete v polni meri uživati v njej.
Potrebno je
- - jogurt 3,5% maščobe - 1 kg;
- - instant kava "Espresso" - 5 žličk;
- - želatina - 40 g;
- - pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- - kakav v prahu - 2 žlici;
- - cimet - 1 ščepec;
- - moka - 3 žlice;
- - sladkor - 230 g;
- - piščančja jajca - 3 kos.
Navodila
Korak 1
Zmešajte z mešalnikom ali ročno 2 žlici vroče vode, 100 g sladkorja, jajca. Rezultat naj bo lahka kremasta voda.
2. korak
V ločeni posodi zmešajte žlico kakava v prahu, cimet, moko in pecilni prašek. To mešanico presejte skozi fino sito nad skledo z jajčno vodo. Testo stepemo z metlico ali dvema vilicama.
3. korak
Pripravite okrogel pekač. Iz papirja za peko izrežemo krog, podoben premeru kalupa, in ga položimo na dno. Noter vlijemo predhodno pripravljeno testo in pečemo v pečici, ogreti na 180oC, 20 minut.
4. korak
Želatino namočimo v hladni vodi. Kavo v prahu raztopite v treh žlicah vrele vode. Kavo in želatino zmešajte skupaj.
5. korak
V skledo vlijemo jogurt, dodamo 125 g sladkorja in stepemo z ročnim mešalnikom. 3 žlice jogurta zmešajte z želatino do gladke mase, dodajte to maso jogurtovi kremi in dobro premešajte.
6. korak
Končno torto odstranite iz pečice, z nožem pojdite po stenah kalupa. Prepričati se je treba, da se torta lahko obrne. Torto odstranite iz kalupa, jo shranite v hladilniku. Operite in posušite z brisačo.
7. korak
Ohlajeno torto položimo v model in jo zalijemo s kavno kremo. V hladilniku hladite 4 ure, da zamrzne.
8. korak
Nato z nožem torto osvobodite sten kalupa. Vrh torte potresite s preostalim kakavom skozi cedilo in postrezite.
