Tako okusen in zdrav izdelek, kot je skuta, lahko kuhamo doma. V tem primeru bomo vedeli in razumeli, iz česa je narejen, in zanj ne bomo plačali veliko denarja.
Potrebno je
1 liter kefirja katere koli maščobe
Navodila
Korak 1
Zaželeno je, da kefir ni zelo hladen. Pred kuhanjem skute jo lahko vzamete iz hladilnika in pustite, da sedi pri sobni temperaturi 20-30 minut.
2. korak
Ko se kefir po hladilniku nekoliko segreje, ga morate naliti v globoko plastično ali stekleno skodelico in ga postaviti v mikrovalovno pečico za 20 minut pri 450 W ali drugo srednjo moč, ki jo ima vaša mikrovalovna pečica, če želite skuto. in mehka, kot skuta … Če imate raje hladnejšo skuto z zrni, potem je treba temperaturo izbrati nekoliko nad povprečjem. Kefir bi se moral zviti.
3. korak
Po preteku 20 minut in kefirjevih sirčkov morate vsebino posode zvrtati skozi sito ali gazno krpo in počakati, da sirotka odteče iz skute.
4. korak
Po ohladitvi in pasiranju sirotke je skuta pripravljena. Iz 1 litra kefirja dobimo približno 200-220 gramov skute. Če uporabljate kefir z vsebnostjo maščobe 2,5%, se izkaže, da je vsebnost maščobe celotne skute približno 12%.
