Mehiška govedina se izkaže za zelo okusno in aromatično! Ljubitelji začinjenih jedi bodo to cenili!
Potrebno je
- - goveja kaša 500 g;
- - bolgarski poper raznobarven 2 kos.;
- - pekoča paprika čili 1 kos;
- - 2-3 paradižnika;
- - fižol v pločevinkah 250 g;
- - koruza v pločevinkah 150 g;
- - čebula 2 kos.;
- - česen 4-5 nageljnovih žbic;
- - paradižnikova pasta 5 žlic. žlice;
- - zelenjava peteršilja;
- - sol;
- - sladkor;
- - mleti črni poper.
Navodila
Korak 1
Papriko operemo, odstranimo pecelj in semena. Narežemo na majhne koščke. Olupite čebulo, narezano na majhne kocke. Vsak strok česna razdelite na 4 dele.
2. korak
Paradižnik potopite v vrelo vodo, odstranite in odstranite kožo. Narežemo na večje kose. Govedino operite, posušite s papirnato brisačo, drobno sesekljajte z nožem.
3. korak
V ponvi segrejemo rastlinsko olje, prepražimo čebulo in česen, nato dodamo govedino. Pražimo 7-8 minut, da tekočina izpari.
4. korak
V ponev dodajte paradižnik, papriko in paradižnikovo pasto. Dušimo še 5 minut. Odcedite sok iz fižola in koruze ter jih dajte mesu. Dodamo sladkor in premešamo. Pekočo papriko narežemo na tanke trakove, dodamo v ponev. Posodo pokrijemo s pokrovom, dušimo 15 minut na majhnem ognju. Pred serviranjem potresemo s peteršiljem.
