Sladkosti, kot je piškot, ni treba kupovati v trgovinah. Lahko ga enostavno pripravite doma. Kako?
Potrebno je
- - jajca;
- -sladkor;
- -moka.
Navodila
Korak 1
Za začetek pripravite pet jajc, skledo, v kateri boste pomešali sestavine in temeljito presejali moko. Pekač namastimo z maslom in pečico ogrejemo na 180-200 stopinj. Zdaj morate rumenjake ločiti od beljakov.
2. korak
Zdaj vzemite rumenjake in jih zmešajte s sladkorjem (potrebno je pol kozarca), dokler ne dobite homogene mase, to je, da se sladkorna zrna popolnoma raztopijo. Razbijte to maso, dokler se znatno ne poveča.
3. korak
Naslednji korak je izpiranje nastavkov mešalnika in njihovo brisanje. Beljakovine v njem stepemo z največjo hitrostjo - prostornina te mase naj bi se spet znatno povečala. Nato previdno dodajte še pol skodelice sladkorja. Vsa ta masa naj postane tesna pena.
4. korak
Z lopatico stepenim beljakom dodamo nekaj stepenega beljaka in dobro premešamo. Nadaljujte z mešanjem testa in dodajte en kozarec moke. Zdaj morate mešanici dodati preostale beljakovine, nenehno mešajte. Dosežemo homogeno maso.
5. korak
Končano testo vlijemo v pekač. Nato je treba ta obrazec poslati v pečico približno pol ure, največ 40 minut.
