V Rusiji je krompirjev škrob zelo priljubljen. Uporablja se za žele, zgoščene juhe ali omake, dodane smetani. Pogosto se uporablja za kuhanje rib, piščanca, mesa. In seveda se krompirjev škrob pogosto uporablja v medicini. Uporablja se za zdravljenje opeklin, kožnih bolezni, otroške diateze. Prav tako škrob lahko zniža raven holesterola v krvi in jetrih, pospeši metabolizem in zniža krvni tlak. Izdelava krompirjevega škroba doma z lastnimi rokami je pravzaprav zelo preprosta.
Potrebno je
- - krompirjevi olupki
- - gaza
- - hladna voda
- - pladenj
Navodila
Korak 1
Krompirjeve olupke drobno sesekljajte in jih speljite skozi sokovnik.
2. korak
Nastalo zmes prelijte s hladno vodo in dobro premešajte.
3. korak
Gazo postavite v 2-3 slojih na fino sito, skozi njo precedite krompirjevo tekočino v pripravljeno posodo.
4. korak
Pustite nekaj ur, v tem času se škrob usede na dno, odvečni delci pa priplavajo na površino, ki jih je treba odstraniti.
5. korak
Umazano vodo previdno izpraznite in jo zamenjajte s čisto vodo. Premešajte in pustite 3-4 ure, da se usede. Ta postopek ponavljajte, dokler odvečni delci ne plavajo več na površino.
6. korak
Nastali škrob v tanki plasti razporedite na pladenj in pustite na toplem. Škrob občasno premešajte, dokler se popolnoma ne posuši.
7. korak
Končni prah nalijte v stekleno posodo in tesno zaprite pokrov.
