Pita z rikoto in paradižnikom se od drugih ne razlikuje le po občutljivem in edinstvenem okusu, temveč tudi po prazničnem videzu, vse pa zahvaljujoč sestavinam. Ta jed pripravite takoj. Zagotavljam vam, da vam ne bo žal.
Potrebno je
- Za test:
- - maslo - 50 g;
- - jajce - 1 kos;
- - pecilni prašek za testo - 1 čajna žlička;
- - moka - 200 g;
- - sol - 0,5 čajne žličke.
- Polnjenje:
- - sir iz rikotove skute - 250 g;
- - Bazilika;
- - češnjev paradižnik - 15-20 kosov.
Navodila
Korak 1
Maslo združite v ločeni posodi s soljo. Nastalo zmes zmeljemo, nato ji dodamo pecilni prašek, moko in jajce. Vse temeljito premešajte in zamesite testo.
2. korak
Vzemite okrogel pekač s premerom približno 20 centimetrov in ga namažite z maslom. Nato nanj položite končno testo. Previdno ga poravnajte in naredite odbojnike za torto. Košček pergamenta položite neposredno na testo in nanj potresite fižol ali suh grah. Pečico segrejte na temperaturo 180 stopinj in jo pošljite, da se v tej obliki peče približno 20-25 minut.
3. korak
Po preteku časa odstranite pecivo in iz njega odstranite pergament in fižol. Zahvaljujoč temu postopku je testo enakomerno pečeno in ni deformirano.
4. korak
Sir združite z baziliko. Nastalo zmes prenesite v mešalnik in zmeljite, dokler ni gladka. Če nimate takšne naprave, potem te izdelke samo drobno nasekljajte. Tako se je izkazalo polnjenje za prihodnjo torto.
5. korak
Nastali nadev položimo na pečeno skorjo. Previdno ga razporedite po celotni površini in poravnajte. Paradižnik temeljito sperite in vsakega natančno razdelite na polovico. Položite ga na mešanico sira in bazilike, prerežite navzdol. Paradižnikova pita Riccotta je pripravljena! Po želji okrasite z zelišči.
