Bogata, aromatična, hranljiva in zelo okusna jed - svinjina pod kožuhom. Obstaja veliko načinov za pripravo te jedi in vsak od njih je po svoje izviren. Preizkusite ta recept za meso, všeč vam bo.
Potrebno je
- - 300 g svinjine,
- - 1 krompir,
- - 0,5 čebule,
- - 0,5 paradižnika,
- - 15 g trdega sira,
- - 20 g majoneze,
- - sol po okusu,
- - mleti črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Svinjino splaknite in narežite na rezine (1 cm debele) po zrnju. Vsak kos mesa zavijte v plastiko in odbite. Sestavine so namenjene dvema obrokoma, če kuhate za večje podjetje, nato povečajte število izdelkov.
2. korak
Pekač namažemo z malo rastlinskega olja. Meso namažite z maslom in jih položite v model, začinite s soljo in črnim poprom.
3. korak
Krompir operite in olupite, nato pa naribajte.
4. korak
Na svinjsko meso naribani krompir položite po mesu.
5. korak
Čebulo narežemo na pol obroče. Paradižnik narežemo na rezine. Na krompir damo čebulo, na vrh damo paradižnik, začinimo s soljo in črnim poprom.
6. korak
Sir naribajte na grobem ribežu. Za kuhanje mesa lahko uporabite kateri koli trd sir (parmezan je bolj okusen). Meso potresemo pod kožuhom s sirom. Plast sira namažite z majonezo.
7. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Mesno posodo pokrijemo s folijo in postavimo v pečico. Pečemo 40 minut, nato odstranimo folijo in zapečemo skorjo sira. Svinjsko meso, pokrito s krznenim plaščem, postrezite v porcijskih krožnikih s solato iz sveže zelenjave. Pred serviranjem okrasite z vejicami kopra ali peteršilja.
