Polnjeni in pečeni čolni iz jajčevcev so izvirna, zanimiva, apetitna in zelo okusna jed. Ta obrok je odličen za kosilo in večerjo.
Potrebno je
- majhen jajčevec (približno 14 cm dolg) - 2 kos,
- paradižnik - 2 kos,
- ena rdeča ali rumena paprika (lahko jemljete polovico naenkrat),
- ena čebula,
- česen - 2-3 stroka,
- prekajena slanina ali briška - 50-70 gramov,
- bulgur - 50 gramov,
- rastlinsko olje - 1 žlica,
- sol, mleti črni poper in mešanica italijanskih zelišč po okusu.
Navodila
Korak 1
Prekajeno slanino narežemo na majhne trakove.
V ponvi segrejte olje in na srednjem ognju pražite trakove slanine.
2. korak
Olupljeno čebulo in česen narežemo na majhne kocke.
Praženi slanini dodamo čebulo in česen ter nadaljujemo s kuhanjem do mehkega.
Slanini v posodo dodajte bulgur in med stalnim mešanjem kuhajte 3-4 minute.
3. korak
Papriko olupimo iz semen in narežemo na centimetrske koščke.
Paradižnik zmeljemo v mešalniku do pireja.
V ponev s slanino in bulgurjem dodajte poper in paradižnikovo mezgo. Premešajte, malo solite, začinite z mleto papriko in zelišči. Napolnjevanje dušimo na majhnem ognju približno 10-15 minut, v tem času pa bulgur vpije tekočino in nabrekne.
4. korak
Jajčevce po dolžini prerežemo na dve polovici.
Jajčevcem odstranimo celulozo. Olupljene jajčevce damo v pekač.
5. korak
Vsak jajčevec nadevamo s pripravljenim nadevom iz bulgurja, ocvrte slanine in zelenjave.
Oblogo jajčevcev pokrijemo s folijo in damo v pečico. Pečemo pri 200 stopinjah približno 20 minut, nato odstranimo folijo z jajčevcev in kuhamo še 15-20 minut.
6. korak
Naša izvirna in okusna jed je pripravljena. Jajčevce potresemo z bulgurjem s sesekljanimi svežimi zelišči in postrežemo.
