Katero okusno mesno jed lahko skuhate v pečici? Možnosti je veliko. Opozarjam vas na recept za okusne piščančje krilce s krompirjem.
Potrebno je
- 900 gramov piščančjih kril,
- 11 velikih krompirjev.
- Za marinado:
- 2 žlici rastlinskega olja
- nekaj fine morske soli,
- žlička gorčice.
- Za marinado iz piščančjih kril:
- 3 žlice sojine omake
- žlička gorčice
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 limonina obročka
- glava česna.
Navodila
Korak 1
Najprej mariniramo piščančja krila. Krila operemo in posušimo s papirnatimi brisačami. V skodelici zmešajte dve žlici rastlinskega olja (lahko ga nadomestite z olivnim) z žličko gorčice in tremi žlicami sojine omake, dobro premešajte. Iz limone iztisnite sok in dodajte krilcem skupaj z marinado, premešajte. Glavo česna narežemo na več kosov in dodamo mesu. Pustite, da se marinira eno uro.
2. korak
Krompir olupimo in narežemo na 4 kose. Krompir damo v volumetrično skodelico, solimo, dodamo gorčico, rastlinsko olje in potresemo s poljubnimi začimbami po okusu (hmelj-suneli, posušen koper, mleti poper), dobro premešamo. Pustite, da se krompir marinira 15 minut.
3. korak
Pekač namažite z rastlinskim oljem in vanj položite krompir, napolnite ga z marinado.
Na krompir položimo marinirana piščančja krila in napolnimo tudi z marinado. Posodo pokrijemo s krompirjem in mesom s folijo. Pečemo pri 180 stopinjah približno 45 minut, odstranimo folijo in pečemo še 20 minut, da postane okusno zlato rjave barve. Pečen krompir s piščančjimi krilci je sočen, zmerno slan in zelo aromatičen. Končano jed postrežemo na mizi, okrasimo s svežimi zelišči.
