Pripravite okusno italijansko rižoto z mletim mesom. Vaša družina bo srečna.
Potrebno je
- 500 g paradižnika v pločevinkah
- 350 g mletega mesa
- 1 korenček
- 1 konzerva graha v pločevinkah
- 1 vložena kumara
- Sol, poper (po okusu)
- 0,5 pakiranja riža
- 0, 5 žlice. suho vino (belo)
- 0, 5 žlice. nariban parmezan
- 30 g slive. olja
Navodila
Korak 1
Z mešalnikom zmeljemo konzervirano hrano. paradižnik (skupaj s slanico) v pasto, potem ko jim odstranite lupino.
2. korak
Na ogenj pristavimo majhno ponev, na dno spustimo malo rastlinskega olja in vlijemo paradižnikovo maso, ki smo jo sesekljali v mešalniku. Dodajte mu 2-3 kozarce vode. Segrejemo do vrenja in nadaljujemo s segrevanjem na majhnem ognju.
3. korak
Rastlinsko olje segrevajte, pazite, da ga ne zavrite, v veliki ponvi z masivnim dnom. Dodamo mleto meso, nasekljano korenje in kumarice, sol in poper (po vašem okusu).
4. korak
Nadaljujte s kuhanjem še 8-10 minut, pri čemer nenehno mešajte. Po tem vlijemo vino, stojimo še 2 minuti in vlijemo riž, ki ga nežno poravnamo po površini mletega mesa. Nato vlijte 2 skodelici vroče paradižnikove mešanice. Zmanjšajte ogenj.
5. korak
Kuhajte med rednim mešanjem, dokler riž mešanice ne vpije. Preostalo tekočino dodajajte malo po malo in počakajte, da riž vse vpije. Ko je jed pripravljena, ponev odstavimo z ognja, dodamo na drobno sesekljana zelišča, nariban parmezan, zeleni grah in maslo. Premešajte in takoj postrezite.
