Bučke veljajo za eno najbolj prehranskih zelenjadnic, ki jo lahko kuhamo s pečenjem, vrenjem, praženjem ali kisanjem. Kuhanje v pečici je najboljša možnost za toplotno obdelavo, saj so dragoceni elementi v sledovih in vitamini ohranjeni. Recept za bučke z mletim mesom po želji lahko zlahka obvlada novinka hostesa.
Potrebno je
- –Mlade bučke (2-5 kosov);
- -solena paprika;
- –Sušena bazilika;
- –Kisla smetana (4 žlice);
- - nariban sir (6-8 žlic);
- –Kuhanje maščobe;
- - mleto piščančje ali svinjsko meso (340 g);
- - češnjev paradižnik (9-11 kosov);
- -Kuhana jajca.
Navodila
Korak 1
Bučke temeljito sperite, narežite na kolobarje debeline 8-10 mm. Z zelenjave z žlico odstranite velika semena, na sredini vsakega vrčka pustite prazen krožni prostor. Začinimo s soljo in damo v skodelico, da bučke začnejo sočiti.
2. korak
Vzemite mleto meso in dobro pretepite. Za to uporabite namizno ali leseno rezalno desko. Nato v posodo damo mleto meso in dodamo sesekljana kuhana jajca. Premešajte.
3. korak
Iz bučk odcedimo sok. Ločeno pripravimo omako iz kisle smetane, popra in posušene bazilike. Vsako rezino buč potopite in položite na pekač, ki ga najprej namažete s kuhalnim oljem.
4. korak
Na sredino vsakega kroga damo mleto meso, pomešano z jajcem. Postavimo v pečico. Ko so bučke napol kuhane, odstranite pekač. Češnjev paradižnik operemo, odstranimo pecelj in položimo v sredino kroga. Po vrhu potresemo z naribanim sirom. Pekač postavite na majhen ogenj in počakajte, da se sir stopi.
