Vaše gospodinjstvo bo zelo veselo tako okusne večerje. Okus šurpe ni mogoče primerjati z nobeno juho. Zahvaljujoč jagnjetini se izkaže, da je jed zelo nasitna in mastna.
Potrebno je
- - 600 g mastne jagnjetine;
- - 2 str. voda;
- - sol in poper po okusu;
- - 5 čebule;
- - 5 korenčkov;
- - 1 kg. krompir;
- - 5 paradižnikov;
- - 1 kup koriandra.
Navodila
Korak 1
Oprano jagnjetino narežemo na dovolj velike kose po zrnju. Jagnje postavite v ponev na močan ogenj. Ko meso zavre, zmanjšajte ogenj in dodajte sol ter lovorjev list. Če nastane pena, jo odstranite z žlico.
2. korak
Čebulo narežemo na kolobarje. Korenje operemo, olupimo in narežemo na tanko plastiko. Paradižnik narežemo na srednje debelo plastiko. Čebulo položite v meso in takoj, ko voda spet zavre, vrzite korenje v lonec. Na počasnem ognju dušimo še uro in pol. Ni treba, da je meso v celoti pripravljeno.
3. korak
V juho dodajte olupljene gomolje krompirja in nato še paradižnik. Pustimo, da juha vre še nadaljnjih 20 minut. Postrezite vroče in po serviranju po vrhu potresite sesekljan cilantro.
