Za pripravo prave dobrote ni treba preživeti veliko časa v kuhinji. Svinjski trebuh v pečici je preprosta, a okusna jed.
Potrebno je
- - 1 kg svinjskega trebuha;
- - 1 čajna žlička mlete rdeče paprike;
- - 6 strokov česna;
- - groba sol;
- - ½ žličke mletega pimenta, mletega koriandra, mlete paprike, mletega črnega popra, bazilike, rožmarina.
Navodila
Korak 1
Svinjsko briško dobro operite in posušite s papirnatimi brisačami. Meso z vseh strani zelo obilno posolite z grobo soljo.
2. korak
Na kuhinjskih nožih na več mestih naredite prebode. Trepalnice z narezanimi stroki česna.
3. korak
Vse suhe začimbe premešamo. Svinjski trebuh z njimi dobro podrgnite z vseh strani.
Pripravljeno meso položimo na pekač in pokrijemo s folijo.
4. korak
Pečico segrejte na 200 * C. Briškulo pečemo 15 minut. Nato temperaturo v pečici znižamo na 150 * C in pečemo uro in pol.
5. korak
Odstranite prsi iz pečice. Pustite, da se ohladi in šele nato odstranite folijo. Kuhano svinjino postavimo v hladilnik.
