Mnogi ljudje mislijo, da kruh nima koristi, ampak se le izboljšuje, zato so ga izključili iz prehrane. Ampak to je blodnja. Z ustreznim zmernim kruhom ne boste pridobili odvečnih kilogramov in dobili boste zagon energije, vitaminov, elementov v sledovih in vlaknin.
Potrebno je
- - 500 g ržene moke
- - 3 žlice. l. ajdovi otrobi
- - 2 žlici. l. sončnična semena
- - 2 žlici. l. bučna semena
- - 1 žlica. l. laneno seme
- - 250 ml vode
- - 1/2 žličke. sol
- - 1 čajna žlička Sahara
- - 1/2 žličke. suhi kvas
- - 2 žlički olivno olje
Navodila
Korak 1
Nekoliko ogrejte 150 ml vode in v njej raztopite suh kvas s soljo in sladkorjem, nalijte v skleninsko skledo. Tam dodamo 200 g moke in zamesimo testo. Pustite vzhajati 4 ure, pokrito z brisačo, v sobi brez prepiha.
2. korak
Po 4 urah v testo vlijemo preostalo vodo in nežno vmešamo moko, otrobe, sončnična semena, bučo in lan. Gnetemo ročno ali v kuhalniku 10 minut, dokler ne dobimo elastičnega testa.
3. korak
Dno in stene pekača namažite z 1 žličko. olivno olje. Vanjo položite testo, ki mu da obliko "opeke" ali katere koli druge, pokrijte z brisačo in pustite stati 2 uri.
4. korak
Vzhajano testo po vrhu namažemo s preostalim olivnim oljem in pečemo v pečici, ki je že ogreta na 220 ° C, 20-25 minut. Pripravljenost preverite z lesenim nabodalom.
