Meso je vir za telo potrebnih hranilnih snovi, vitaminov in mikroelementov. Lahko ga dušimo, kuhamo, ocvremo, pečemo. Naredite enolončnico po enem od receptov. Odlično se poda k vsaki prilogi in bo ugajal najzahtevnejšim gurmanom.
Potrebno je
-
- Goveji golaž:
- 600 g govedine;
- 1 čebula;
- 3 stroki česna;
- 2 žlici paradižnikove paste
- 3 žlice kisle smetane;
- rastlinsko olje;
- gorčica;
- mleti črni poper;
- sol.
- Svinjina
- dušeno v paradižnikovem soku:
- svinjina;
- čebula;
- sol;
- začimbe;
- paradižnikov sok.
Navodila
Korak 1
Goveja obara Vzemite 600 g goveje kaše. Dobro ga sperite pod hladno tekočo vodo in posušite s papirnato brisačo.
2. korak
Narežite govedino po zrnju na koščke debeline 0,5 cm. Vsak kos pretepite z lesenim kladivom na obeh straneh.
3. korak
Vsak pretepen kos mesa na obeh straneh premažite s pripravljeno gorčico. Pustite delovati 20-30 minut.
4. korak
Vsak kos mesa narežemo na tanke trakove, ga damo v ponev in prepražimo z malo rastlinskega olja.
5. korak
Olupite in drobno nasekljajte 1 veliko čebulo in 3 stroke česna. Položite jih k mesu in premešajte.
6. korak
V ločeni posodi zmešajte 2 žlici paradižnikove paste in 3 žlice kisle smetane. Dolijemo z malo vode in omako prelijemo po govedini.
7. korak
Meso po okusu začinimo s soljo in poprom ter dušimo, dokler ni kuhano na majhnem ognju.
8. korak
Svinjina, dušena v paradižnikovem soku Vzemite svinjsko kašo z malo svinjske masti. Dobro ga sperite in narežite na koščke v velikosti piščančjega jajca.
9. korak
Olupite in narežite čebulo na pol obroče. Po prostornini bi moral biti enak mesu.
10. korak
Čebulo in meso položite v veliko ponev. Dodajte curry, sumeli hmelj ali druge začimbe po vaši izbiri.
11. korak
Paradižnikov sok vlijemo v ponev, tako da popolnoma pokrije meso in čebulo.
12. korak
Ponev postavimo nad ogenj in vsebino zavremo.
13. korak
Zmanjšajte ogenj in dušite, dokler se ne zmehča. Ne pozabite ga posoliti.
14. korak
Na mizi lahko postrežete kuhano meso tako vroče kot hladno.
