Biskvit s čokoladnimi hruškami je hkrati podoben torti in piškotu. Zmerno sladko čokoladno testo, sočna hruška - odlična kombinacija za peko. Vzeti morate več hrušk, da je njegova plast v piškotu bolj opazna.
Potrebno je
- - 215 g moke;
- - 200 g rjavega sladkorja;
- - 180 g masla;
- - 2 hruški;
- - 3 jajca;
- - 2 žlici. žlice kakava v prahu, mleko;
- - 0,5 žličke pecilnega praška;
- - ščepec soli.
Navodila
Korak 1
Pšenično moko združite s kakavom v prahu, pecilnim praškom in ščepcem soli. Zmehčano maslo pretlačite s sladkorjem, rahlo stepite, da postane puhasto. Dodajte jajca eno za drugim in po vsakem temeljito premešajte, da postane gladka. Dodamo mleko, stepamo, dokler se sladkor ne raztopi. Dodamo moko, stepemo - biskvitno testo je pripravljeno.
2. korak
Pripravimo pekač: njegovo dno pokrijemo s pergamentnim papirjem, papir lahko še dodatno namastimo z oljem, da ga lahko nato enostavno odstranimo s končnega peciva.
3. korak
Čokoladno testo damo v kalup, stranice oblikujemo v krog, v sredini naredimo vdolbino. Na "straneh" položite na rezine narezane hruške s tanko stranjo do sredine, rahlo jih "utopite" v testo.
4. korak
Čokoladni biskvit pečemo pri 180 stopinjah v pečici 55-60 minut, pripravljenost biskvita preverimo z lesenim nabodalom. Nato pečeno blago odstranite iz pečice, v obliki pustite pol ure. Po pol ure vzamemo piškot, popolnoma ohladimo na rešetki.
5. korak
Čokoladno-hruškov biskvit je pripravljen, izkaže se za zelo okusen, zato ga ne morete okrasiti z ničemer drugim. Če pa se odločite za okrasitev biskvita, lahko v ta namen uporabite stopljeno čokolado, stepeno smetano ali sladkor v prahu.
