Številni mehiški recepti pogosto zahtevajo tortiljo iz moke, imenovano tortilja. Te torte lahko kupite v trgovini ali pa jih poskusite speči sami.
Potrebno je
- - 250 gr. moka;
- - 30 gr. moka za pecivo;
- - ščepec soli;
- - 60 gr. maslo;
- - 160 ml vode.
Navodila
Korak 1
V skledi zmešamo obe vrsti moke in sol.
2. korak
V drugi posodi stopite maslo.
3. korak
Vodo zmešajte z oljem in vlijte v moko. Zamesimo homogeno elastično testo in po potrebi dodamo malo moke.
4. korak
Končano testo pokrijemo z brisačo in pustimo eno uro počivati.
5. korak
Testo razdelimo na 8 enakih delov, iz njih oblikujemo kroglice.
6. korak
Kroglice razvaljajte v ploščice s premerom 19 cm. Na delovno površino ne vlivajte preveč moke, sicer bodo ravno pecivo preveč hrustljavo in drobljivo.
7. korak
V ponvi brez olja pečemo pecivo na vsaki strani 20 sekund. Takoj jih morate uporabiti za kuhanje.
