Nežen sorbet iz jagodičja bo popolnoma popestril vaše zajtrke. Lahko ga jemo tudi kot lahek prigrizek ali sladico.
Potrebno je
- - 150 g nemastne smetane;
- - 200 g jagod;
- - 2 kos srednje banana;
- - 40 ml cvetnega medu;
- - 1 g vanilina.
Navodila
Korak 1
Vzemite 200 g različnih jagod. Glavna stvar je, da ne pretiravamo in ne vzamemo več kot tri pet različnih jagod. Ta recept dobro kombinira jagode, kot so maline, jagode, gozdne jagode, češnje, rdeči, beli in črni ribez. Z velikim uspehom lahko uporabite tudi kašo sladke lubenice ali melone. Če ste se lotili priprave sorbeta iz lubenice in banan ali melon in banan, ne dodajajte drugih jagod, to lahko pokvari okus.
2. korak
Sperite jagode v hladni tekoči vodi. Postavite jih v fino sito ali cedilo, da voda popolnoma odteče. Po potrebi razvrstite jagode. Odstranite liste, peclje, vejice.
3. korak
Banane dobro operite, olupite in narežite na majhne koščke. Vzemite pladenj ali desko za rezanje in ga obložite s pergamentnim papirjem. Na papir nežno razporedite narezano banano in jagodičevje. Pomembno je, da koščki jagodičja in banane ne pridejo v stik med seboj. Pladenj z jagodami postavite v zamrzovalnik za 1,5-2 uri. Jagode naj popolnoma zamrznejo. Če je med jagodami češnja, ji najprej odstranite semena.
4. korak
V mešalniku dobro stepemo smetano, med in vanilin. Dodamo zamrznjene jagode. Še enkrat stepemo, vendar ne močno. Razdelite v kalupe. V hladilniku postavite še eno uro. Končni sorbet lahko postrežemo v kalupih ali iz njega naredimo sladoledne kroglice in potresemo z oreščki.
