Enolončnica iz ribjega fileja in gob ima presenetljivo nežen okus, saj se vse sestavine med dušenjem namočijo z občutljivo omako, pripravljeno na osnovi kisle smetane. Riblja obara ni le zelo okusna, ampak tudi zdrava jed.
Potrebno je
- - 500 g ribjega fileja
- - 1 srednja čebula
- - 2 žlici. l. limonin sok
- - 1 kup kopra
- - mleti črni poper
- - maslo
- - 500 g brokolija
- - 200 g šampinjonov
- - 100 g kisle smetane
Navodila
Korak 1
Brokoli 5 minut kuhajte v slani vodi. Juhe, ki ostane, ne izlivajte, prav prišla bo za pripravo glavne jedi. Vrzite brokoli v cedilo in rahlo posušite.
2. korak
Šampinjone skuhamo in narežemo na tanke obročke. Če želite okusu gob dodati izvirnost, jih lahko poškropite z malo limoninega soka.
3. korak
Ribji file predhodno zavremo, narežemo na podolgovate trakove ali kocke, pa tudi gobe, rahlo obdelamo z limoninim sokom.
4. korak
V ponvi segrejemo maslo. V njem prepražimo ribje fileje do zlatorjave barve. Vsebini postopoma dodajajte brokoli in gobe. Sestavine pražimo 10-15 minut.
5. korak
Kislo smetano zmešajte s soljo in zelišči. Vsebino ponve damo v pekač, prelijemo z oljem, ki ostane po cvrtju, obilno prelijemo s kislo smetano. Posodo pečemo v pečici 20 minut.
