Skodelica najljubšega čaja in piškoti s čokolado in rozinami vam bodo pomagali, da boste začutili val sreče in se napolnili z živahnostjo za cel dan. Temna čokolada in rozine spodbujajo sproščanje hormonov sreče v telesu in povečujejo učinkovitost.
Potrebno je
-
- Grenka ali temna čokolada - 3 ploščice po 100 gramov;
- maslo ali margarina - 225 gramov;
- sladkor - 1 kozarec;
- moka - 1,5 - 2 skodelici;
- jajce - 1-2 kosi;
- rozine - 100-200 gramov;
- sol - 1/2 čajne žličke;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- vanilin - na konici noža.
Navodila
Korak 1
Pripravite zahtevano količino vseh sestavin, uporabljenih v receptu, in šele nato začnite mešati skupaj.
2. korak
Odstranite olje iz hladilnika. Moral bi postati mehak. Ne segrevajte olja!
3. korak
Moko je treba presejati, da je nasičena s kisikom.
4. korak
Za piškote je bolje vzeti rozine brez semen. Rozine temeljito sperite in pokrijte z vročo vodo, da se zmehča. Če piškote pripravljate za odraslo podjetje, lahko rozine namočite v sladico ali konjak. Velike rozine narežemo na koščke. Pred dodajanjem v testo ne pozabite izprazniti tekočine.
5. korak
Polovico čokolade naribamo na grob ribež. Treba ga je stopiti. Vzemite 2 ponvi. V eno nalijte vodo in jo postavite na štedilnik, voda naj zavre. Takoj, ko voda zavre, znižajte temperaturo kuhalne plošče. Voda ne sme vreti. V drugi lonec dajte čokolado in jo postavite v lonec z vodo. Čokolado mešajte z leseno lopatico, dokler se popolnoma ne stopi. Stopljeno čokolado odstavimo, da se ohladi na 35 stopinj. Za enakomerno hlajenje je treba čokolado občasno mešati.
6. korak
Drugo polovico čokolade zlomite na majhne koščke.
7. korak
V posodo damo mehko maslo, sladkor, pecilni prašek, sol in vanilin. Če nimate pecilnega praška, uporabite sodo bikarbono. Mešajte, dokler ne dobite sladkorno-maslenih drobtin.
8. korak
Masleni mešanici dodajte stopljeno čokolado in jajce. Temeljito pregnetemo. Lahko ga stepate z mešalnikom pri nizki hitrosti.
9. korak
Dodamo moko, rozine in koščke čokolade. Testo z leseno lopatico premešajte, dokler ni gladko. Skladnost testa mora biti podobna gosti kisli smetani.
10. korak
Pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem. Papir namažite z maslom ali rastlinskim oljem. Testo z žlico vlijemo na papir, opazujemo razmik 1-1,5 centimetra.
11. korak
Pekač, napolnjen s piškoti, postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Piškote pečemo 20-30 minut. Robovi piškotka lahko postanejo trdi.
12. korak
Končane piškote dajte na papir ali čisto brisačo, pokrijte z drugo brisačo.
13. korak
Ohlajene piškote shranjujte v tesno zaprti posodi.
14. korak
Pripravite si čaj in uživajte v čokoladnih piškotih in. Dober tek!
