Konzervacija je eden najlažjih načinov za pripravo hrane za zimo. Vendar preprosti recepti za konzerviranje sadja in zelenjave s svojim okusom ne morejo več navdušiti. Zato si sodobne gospodinje nenehno prizadevajo izumiti nove nenavadne načine ohranjanja.
Navodila
Korak 1
Jelly paradižnik je en tak način. Okus te jedi je precej izviren in podoben okusu navadnega paradižnika v pločevinkah, ki ga imamo tako radi. Recept za jed je preprost, vendar zahteva spoštovanje določenih pravil.
2. korak
Najprej morate izbrati najpomembnejšo sestavino - paradižnik. Pri ohranjanju se uporabljajo majhni paradižniki, gosti in čvrsti, brez različnih vrst poškodb. Temeljito jih je treba umiti.
3. korak
Nato morate pripraviti kozarce, v katere bo paradižnik. Najprej se sterilizirajo, da se prepreči možnost vstopa mikrobov v notranjost. Nato dno kozarca položite s koprom in zelišči, ne pozabite tudi na lovorjeve liste, čebulo, koper in česen. Ko so pripravljalni postopki končani, lahko nadaljujete z neposrednim postopkom konzerviranja.
4. korak
Paradižnik razrežemo na dva ali štiri kose in ga lepo položimo v kozarec. Najbolje je uporabiti paradižnik različnih barv - rožnate, rumene, rdeče in bele, potem bo priprava ne samo okusna, ampak tudi lepa.
5. korak
Po tem lahko začnete pripravljati marinado. Tu je prvi korak priprava želatine. To je glavna točka, zaradi katere je recept tako izviren. Pravilna navodila za uporabo so pogosto na embalaži. Priporočljivo je, da se natančno držite teh navodil, saj lahko želatina različnih proizvajalcev nabrekne ob različnih časih in z različno intenzivnostjo.
6. korak
Ko je želatina pripravljena za uporabo, jo je treba dati v ponev in segreti na zadostno temperaturo, da se raztopi.
7. korak
Nato v vodo po okusu dodamo sol, kis, sladkor in začimbe. Ko voda zavre, paradižnike, ki so že bili položeni v kozarec, previdno prelijemo z vodo. Vode ne smete izliti - zelenjavo morate pustiti, da se v tej vodi približno 20 minut sterilizira, nato pa je treba kozarec zapreti s pokrovom. Dokler se kozarci popolnoma ne ohladijo, jih je priporočljivo ne dotikati. Tak paradižnik, kot kateri koli izdelek v pločevinkah, je shranjen na hladnem.
8. korak
Pomemben del te vrste kuhanega paradižnika je način njegove postrežbe. Najprej moraš kozarec, v katerem so shranjeni, postaviti v hladilnik, tako da žele dobro stoji.
9. korak
Jelly paradižnik je preprost in izviren način, da pozimi okrasite svojo mizo z lepimi in izvirnimi jedmi.
Dober tek!
